Saçma Köftesi Tarifi



Saçma Köftesi Tarifi

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

150 gram (1 orta boy)kabak,

150 gram (1 orta boy) kemer patlıcan,

300 gram (2 orta boy patates,

250 gram (2 orta boy) domates,

3 adet sivri biber,

100 gram (1 orta boy) kuru soğan,

3 diş sarımsak,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

Yarım çay kaşığı Kimyon,

45 ml (3 çorba kş.) ayçiçek yağı

sacma-koftesi

Yapılışı:

İlk önce sebzeleri hazırlayalım. Kabakları bıçakla kazıyın. Patlıcanların ve patateslerin bıçak yardımı ile soyalım. Kabak, patlıcan, patates ve domatesleri yarım cm’lik küçük küp şeklinde doğrayın. Biberlerin saplarını kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Biberleri ince bir şekilde doğrayın. Kuru soğanı rendeleyin. Sarımsakları havanda dövün.

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. İçerisine rendelediğiniz soğanı ve havanda dövdüğünüz sarımsağı ekleyin. Tuz ve yarım çay kaşığı kimyon ve taze çekilen karabiberi ekleyelim. Kıvam alana dek köfte harcını yoğuralım. Daha sonra fındık kadar büyük yuvarlak top köftecikler yapalım.

Fırını 180 derecede ısıtalım. Sebzelerin tamamını tuzlayalım. Ay çiçek yağı ile harmanlayalım. Bir fırın tepsisine sıra ile sebzeleri dizelim. Bir sırada köfteleri dizelim. Alüminyum folyo ile kaplayarak fırına sürelim ve 45 dakika boyunca pişirelim. Fırından aldıktan sonra saçma köftesi ni sıcak sıcak servis yapalım.

 

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git