Saç Eriştesi Tarifi



Saç Eriştesi Tarifi

Erzurum, Erzincan, Artvin, Malatya civarında bu şekilde sacda pişirilen erişte de hazır-lanmaktadır. Esasen kuru yufkanın incecik kıyılmış hali gibi de düşünülebilir. Evlerde bol miktarda hazırlanıp kurutularak saklanır. Bu eriştenin suda haşlanması gerekmez; üzerine kaynar su dökülüp süzülmesi yeterlidir. Bu nedenle çok kısa sürede hazırlanabilen, pratik bir yemektir.

Malzemeleri:

4 yemek tabağı dolusu sacda pişmiş erişte,

1 su bardağı ceviz,

4 çorba kaşığı tereyağı,

1 çay bardağı dut pekmezi.

sac-eristesi

Yapılışı:

Erişteyi bir tepsiye koyun. Üzerine kaynar su gezdirin. Yeteri kadar yumuşadığında suyunu süzün.

Cevizi dövün. Tereyağını yakmadan kızdırın. Eriştenin üzerine dövülmüş ceviz, pekmez ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek hemen servis yapın.

Afiyet olsun.

 



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri