Puf Böreği Tarifi



Puf Böreği Tarifi

Çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek tarifi daha veriyorum sizlere… Yapılışı oldukça pratik oluyor. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor. Gün içinde çay saatleri için de oldukça uygun bir börek… Çok da doyurucu… İçine peynir-maydanoz harcı yapabileceğiniz gibi, kıymalı veya patatesli de yapabilirsiniz. Bu malzemeler ile yaklaşık 30-35 tane çıkıyor.

MALZEMELERİ:
290 gr. un (2 silme su bardağı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
125 ml. süt (1/2 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
HAMURU AÇMAK İÇİN:
Un
İÇİ İÇİN:
250 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
puf boregi
YAPILIŞI:
Unu derin bir kaba koyup ortasını çukurlaştırın. Yumurta, süt. sirke ve tuzu bu çukura koyup ele yapışmayan yumuşak
bir hamur yoğurun. Kaptan çıkardığınız hamuru düz bir zeminde 10 dakika daha yoğurup 60 dakika dinlendirin.

Peyniri çatalla ezin. Yumurta ve kıyılmış maydanozla karıştırın.

Hamuru oklava ile 1/2 cm. kalınlığında açın. Fırça veya el ile sıvı yağı üzerine sürün, tamamen yağlanmıs olmasını sağlayın.

Yuvarlayıp rulo yapın. Ruloyu üçe katlayın. Elinizle yuvarlayarak inceltin ve bıçakla keserek 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avucunuzda yuvarlayıp bezeler yapın. Üstlerini nemli bir kağıt havluyla örtün.

Hazırladığınız bezelerden birini oklava yardımıyla 40 cm. çapında açın.

Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içten aralıklı olarak birer tatlı Kaşığı koyun, diğer yarıyı üzerine kapatın. Yarım daireler şeklinde kesip çok hafif unlanmış bir tepsiye dizin.

Diğer bezelerle de aynı işlemi uygulayın. Derin bir tencerede kızartma yağını kızdırın. Börekleri kızgın yağa atıp kızartın. Her iki yüzü de nar gibi kızarınca kağıt havlu üzerine alın.

Sıcak olarak servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri