Pideli Köfte Tarifi



Pideli Köfte Tarifi

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

1 adet kuru soğan,

1 adet sarımsak,

1 adet yumurta,

2 dilim bayat ekmek içi,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı karabiber,

Yeteri kadar tuz,

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı salça,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yeteri kadar tuz,

Bir miktar su,

Üzerine:

Tereyağı.

pideli-kofte

Yapılışı:

Köfte için bir karıştırma kabına kıymayı alın. Kuru soğanı içerisine rendeleyin. Sarımsağı da rendeleyin. Bayat ekmeğin içerisini ıslatarak suyunu süzün. Kıymaya ekleyin. Yumurtayı kırın. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın. Köfte harcını iyice yoğurun. Streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Daha sonra köftelere yuvarlak hafif yassı şekiller verin.

Tırnak pideyi küp şeklinde kesin. Bir tavada hafif tereyağında ısıtın. Servis tabağına pideleri alın. Sos için bir tencereye salçayı, tereyağ, sıvıyağ, tuz ve az miktarda suyu ekleyerek kaynatın. Köfteleri ızgarada kızartın. İsterseniz teflon tavada kızartabilirsiniz.

Kızaran köfteleri pidelerin üzerine dizin. Üzerine yaptığınız domates sosunu dökün. En üstüne erimiş tereyağı dökerek servis ediniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri