Peynirli Pide Tarifi



Peynirli Pide Tarifi

Malzemeleri:

4,5 su bardağu elenmiş un,

2 çay kaşığı instant maya,

1 su bardağı oda sıcaklığında süt,

1/2 su bardağı oda sıcaklığında su,

1/2 su bardağı sıvıyağ,

1 tatlı kaşığı tuz,

Pidenin içi için:

Yarım kilogram çökelek veya beyaz peynir,

1 adet yumurta,

1 adet yumurtanın akı,

1/3 demet maydanoz,

İsteğe göre Kırmızı pul biber.

peynirli-pide

Yapılışı:

Yoğurma kabına unu eleyin. Kuru mayayı una ilave edin daha sonra tuzu ekleyin harmanlayın. Sonra ortasına çukur açın. Su, süt ve yağı ekleyerek hamuru yoğurun.

Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse su ilave edin. Daha sonra hamurun üzerine bez örterek 30 dakika dinlendirin.

30 dakika sonra ise, düz bir zemine un serperek hamurları 8 eşit parçaya bölerek beze yapın. Oklava ile hafif uzunca hamuru açın. Harcı için çökerek kullanıyorsanız kıyılmış maydanozu karıştırın. Beyaz peynir kullanıyorsanız çatal yardımı ile ezin. Maydanozu ekleyerek iyice karıştırın.

Hamurun ortalarına harcı koyarak kenarlarında boşluk bırakın ve boşluğu içeri doğru hafifçe yuvarlayın. Daha sonra bu kenarlarına yumurtanın sarısını sürün. Fırça ile hafifçe kenarlarını yağlayın.

Önceden ısıtılan 190 derecelik fırında pide renk değiştirene kadar pişirin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri