Patatesli Tas Kebabı Tarifi



Patatesli Tas Kebabı Tarifi

Güzel bir et bulduğumda mutlaka yaptığım bir yemek vardır. O da tabi ki lezzetli bir tas kebabı… Hem doyurucu olur hem de tadına doyum olmaz… Bu sefer patateslisinin tarifini veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Misafir için de çok uygun bir yemek… Yanına pirinç pilavı ve salata yaparsanız harika bir menü oluşturursunuz.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. kuşbaşı daha eti (tas kebaplık veya bulursanız bonfileden)
1 tane kuru soğan
2 tane domates
3 tane sivri biber
3 tane patates
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
patatesli tas kebabi
YAPILIŞI:
Öncelikle etlerimizin büyüklüğüne bakıyoruz. Çok büyüklerse biraz daha küçültüyoruz. Ardından düdüklü tencereye az sıvı yağ koyup, etlerimizi atıyoruz ve 15-20 dakika kendi suyunda haşlıyoruz.

Bu arada soğanı soyup, küp küp doğruyoruz. Ardından biberlerin tohumlarını alıyoruz ve onları da doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Etler suyunu salıp, çektikten sonra altını kapatıyoruz.

Başka bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Ardından soğanı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Çok geçmeden biberleri de atıp, kavuruyoruz. Salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domatesi katıyoruz.

Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberden sonra sıcak su ekliyoruz. On dakika bu şekilde pişirdikten sonra etlerimizi içine atıyoruz.

Su az olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Etlerimiz güzelce pişene kadar kontrollü olarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Daha sonra sıvı yağda bir güzel kızartıyoruz. Servis yaparken yemeğimizi koyuyoruz. Üzerine de kızarmış patatesden koyup, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri