Patatesli Gül Böreği Tarifi



Patatesli Gül Böreği Tarifi

Börek, çay saatlerimizin önemli tatlarındandır. Dışı çıtır olsun, içi yumuşak olsun diye uğraşırız. Şimdi sizlere, tam bu tarife uygun, çok lezzetli bir börek tarifi veriyorum. Patatesli olduğu için yumuşak oluyor. Sosunda soda olduğu için de çıtır oluyor. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
3-4 tane patates
1 tane soğan
Yarım çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
SOSU:
1 şişe soda
4 çorba kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNE:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
patatesli gul boregi
YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine su ekleyerek, haşlanmaları için ocağımızı açıyoruz.

Güzelce yumuşadıktan sonra tencereden alıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı koyup, soğanımızı atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından rendelediğimiz patateslerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, ocağı kapatıyoruz.

İçine kullanacağımız sos için soda ve yağı bir kapta karıştırıyoruz.

Yufkalardan birini alıyoruz ve dört eşit parçaya bölüyoruz. Her parçaya hazırladığımız sostan bir yemek kaşığı sürdükten sonra iç harçtan koyuyoruz ve uzun kısımdan sarıyoruz. Daha sonra içeri doğru sarıp, gül şeklini veriyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi diziyoruz. Üzerine sürmek için, yoğurt, sıvı yağ ve biraz tuzu bir kapta çırpıyoruz ve hepsinin üzerine sürüyoruz.

Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz ve böreklerimizi içine atıp, üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri