Patatesli Çıtır Börek Tarifi



Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeleri:

6 adet yufka,

1 su bardağı yoğurt,

1 su bardağı sıvıyağ,

3 adet yumurta

İçi için:

5-6 adet patates,

1 adet kuru soğan,

Kaşar peyniri rendesi,

Karabiber,

Yeterince tuz.

patatesli-citir-borek

Yapılışı:

İçi için patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun ve çatal yardımı ile ezin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Hafif kavurun. Daha sonra ezdiğiniz patatesler ile karıştırın. Bir kaç dakika kavurun. Karabiberi ilave edin. Tuzunu ekleyin. Dilediğiniz kadar kaşar peyniri rendesini ekleyin. İsteğe göre kırmızı pul biber de ilave edin.

Hazır yufka ile bu böreği yapıyorum. Fakat siz isterseniz kendiniz de yufka açabilirsiniz. Sosu için yoğurt, sıvıyağ, yumurtayı bir kapta çırpın.

Tezgah üzerine yufkanın birisini serin. Karışımdan sürün. Daha sonra içten koyun. Üzerine diğer yufkayı koyarak sostan sürün. Tekrar içerisine iç koyun. Bütün yufkalara bu işlemi yapın. Daha sonra rulo şeklinde sarın. Dilimleyerek tabanı yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin. İsterseniz bu böreği streç  folyo ile kaplayın. Buzluğa atarak dondurun. Dilediğiniz zaman çıkarıp dilimleyin ve pişirin. Biz buna da buzluk böreği deriz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri