Patates Dolması Tarifi



Patates Dolması Tarifi

Evde dolma yaptığımız zaman genellikle ya biber ya da kabaktan yaparız. Oysaki diğer sebzelerinde dolmaları çok lezzetli olur. Bugün sizlere çok lezzetli ve çok doyurucu bir dolma tarifi veriyorum. Patates dolması… Patatesler yumuşacık oluyor. Özellikle çocuklar bu dolmayı daha çok seviyorlar. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
10 tane patates
2 tane domates
HARCI İÇİN:
350 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1,5 çay bardağı pirinç
Maydanoz
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
SOSU İÇİN:
1 çorba kaşığı salça
3,5 bardak sıcak su
Tuz
patates dolmasi
YAPILIŞI:
Patateslerimizi akan suyun altında yıkıyoruz. Ardından soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Daha sonra içlerini bir oyacak veya kaşık yardımı ile oyup, kullanana kadar suda bekletiyoruz.

İç harcı için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, ekliyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük olarak doğruyoruz. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz. Ama rendeleyince sanki acı suyu çıkıyor gibi geldiği için ben doğramaktan yanayım. Salça ve tuzunu katıyoruz. Sıvı yağını da ekleyip, harmanlıyoruz.

Hazırladığımız harcı patateslerimizin içine bölüştürüyoruz. Tencereye diziyoruz ve domateslerle de kapak yapıyoruz.

Bir kapta salça, sıcak su ve tuzu hızlı hızlı karıştırarak, salçanın erimesini sağlıyoruz. Hazırladığımız sosu dolmalarımızın yanına ekliyoruz.

Tenceremizi ocağa alıyoruz önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git