Nohutlu Üzümlü Pirinç Pilavı



Nohutlu Üzümlü Pirinç Pilavı

Malzemeleri:

1 su bardağı pirinç,

1 su bardağı haşlanmış nohut,

1 yemek kaşığı kuş üzümü,

3 su bardağı et suyu,

2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ,

Yeteri kadar tuz.

nohutlu-üzümlü-pilav

Yapılışı:

Nohudu gecen suda bekletin. Bir tencerede üzerini 2 parmak su geçecek şekilde bekletin. Bir gün sonra bir taşım kaynatın ve suyun üzerinde oluşan kefirleri alın. Nohutlar yumuşadıktan sonra suyunu süzün.

Pirinçleri suyu tamamen berraklaşana kadar musluk altında yıkayın. Ilık suda 1 saat pirinçleri bekletin. Daha sonra pirinçlerin suyunu tamamen süzün. Kuş üzümlerini tel bir süzgece alarak süzgeci sallayın ve ara sıra ovalayın sapları çıksın. Daha sonra kuş üzümlerini yıkayın ve suyunu süzün.

Et suyunu bir taşım kaynatın. Yağı bir tencerede eritin ve yağda pirinçleri kavurun. Daha sonra et suyunu , nohut, üzümler ve tuzu da et suyunun bulunduğu tencereye ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın.

Pilav piştikten sonra ise tencerenin ağzına havlu kağıt koyarak kapağını kapatın bu şekilde 10 dakika kadar dinlendirin. Düğün pilavı tahta kaşıkla karıştırarak servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri