Mozerallalı Patlıcan Tarifi



Mozerallalı Patlıcan Tarifi

Malzemeleri:

3 orta boy bostan patlıcan,

Kızartmak için sıvı yağ,

1,5 su bardağı domates doğranmış,

3 diş sarımsak ezilmiş,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

2 top mozzarella peyniri,

3 çorba kaşığı hazır pesto sos,

Fırın kağıdı.

mozeralla-patlican

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun ve 1,5 cm kalınlığında halka şeklinde dilimleyin. Orta ateşte ısınmış yağda iki tarafını da kızartın. Bir kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını süzün domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu bir tencereye koyun.

Orta ateşte kapağı açık şekilde 15-17 dakika pişirin, suyunu çeksin. El blenderıyla püre haline getirin. Yağlı kağıdın ortasına bir dilim patlıcanı koyun, az miktarda tuz ve karabiber serpin. 1,5 çorba kaşığı domates sosunu üzerine dökün.

Bir patlıcanı üzerine yerleştirin ve yine sos dökün. Bir patlıcan daha yerleştirip tekrar sos koyun. En üste bir dilim mozzarella yerleştirin ve üzerine biraz pesto sos sürün. Karabiber serpin ve kağıdı kapatın. Ağzını yanmaz ip ile bağlayın veya kürdanla da tutturabilirsiniz.

Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp hepsini bir fırın kabına dizin. Fırını 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri