Misket Köfteli Spagetti



Misket Köfteli Spagetti

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

1 adet yumurta

2 dilim bayat ekmek içi,

1 tutam kıyılmış maydanoz,

1 adet kuru soğan,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 çay kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kırmızı tatlı biber.

Sos için:

2 yemek kaşığı salça,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım su bardağı su,

1 çay kaşığı kırmızı toz biber,

1 çay kaşığı karabiber,

Biraz isteğe göre kırmızı pul biber,

Yeteri kadar tuz.

misket-kofteli-spagetti

Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alın. Ekmeği ıslatın suyunu sıkarak kıymaya ilave edin. Soğanı rendeleyin. Kıymanın içerisine koyun. 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Bir adet yumurta kırın. Bir tutam maydanozu ince bir şekilde kıyın ve ekleyin. Baharatları sırası ile ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Harcı iyice yoğurun. Harcı kardığınız kabın üzerine streç film ile kaplayın. Buzdolabına koyarak 2 saat dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz köftelerden misket kadar parçalar koparın ve avuç içerisinde yuvarlayın. Daha sonra bir tavada az sıvıyağ kızdırın ve köfteleri burada kızartın.

Makarna seçiminizi size bırakıyorum. Ben spagetti kullandım. Bir tencere tuzlu suda makarnayı haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve yağlayın.

Üzerindeki sos için tereyağında salçayı kızdırın. Kaynar suyu ilave edin. Karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin. Karıştırın kıvam alında ocaktan alın. Makarnayı servis ederken üzerine salçalı sosu dökün. Üzerine köfteleri koyun. Veya direk köfteleri salçanın içerisine atarak bulayın ve makarna üzerine koyun.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri