Meyhane Pilavı Tarifi



Meyhane Pilavı Tarifi

Malzemeleri:

1,5 su bardağı bulgur,

1 çorba kaşığı tereyağı,

5-6 adet cherry domates,

1 adet sivri biber,

1 adet kırmızı dolma biber,

1 yemek kaşığı salça,

2 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 adet kuru soğan,

Yarım çay kaşığı tuz,

¼ çay kaşığı karabiber,

3 su bardağı et veya tavuk suyu.

meyhane-pilavi

Yapılışı:

1.Önce kuru soğanı yemeklik doğrayarak pilavımıza başlayalım. Sarımsakları ince bir şekilde doğrayalım.

2. Kırmızı dolmalık biberi ortadan kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra ince bir şekilde doğrayın. Aynı şekilde sivri biberi de kesin. Bulguru bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.

3. Tereyağını, sıvı yağ ile karıştırın ve bir tencerede eritin. Soğanı renk değiştirene kadar sarımsaklar ile birlikte kavurun.

4. Salçayı soğana ekleyin karıştırın. Yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyerek kavurun.

5. Bulgurları ekleyin. Birkaç kez karıştırın. Daha sonra kullanmak istediğiniz et veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çeri domateslerini ortadan keserek bütünce içerisine atın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte meyhane pilavı’nı pişirin.

6. Meyhane pilavı piştikten sonra üzerine kağıt havlu serin ve tencerenin kapağını kapatarak pilavı dinlendirin.

Not: Çeri domates yerine rendelenmiş domateste kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git