Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeleri:

1 su bardağı yeşil mercimek,

1 su bardağı pilavlık bulgur,

1 adet kuru soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay bardağından az sıvı yağ,

3 su bardağı sıcak su,

Yeteri miktarda tuz.

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayın. Üzerini geçene kadar su doldurun ve yumuşayana kadar haşlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağını kızdırın. Soğanı ekleyerek hafifçe kavurun. Yaklaşık 2 dakika kavurmanız gerekir. Rengi sararınca salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.

Tencereye bulguru ve merc imekleri ekleyerek 1 dakika kavurun. Daha sonra  su bardağı su ilave edin. Et veya tavuk suyu kullanabileceğiniz gibi normal suda kullanabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatarak orta harlı ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra demlenmesi için bekletin. Beklerken tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyun. Mercimekli bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.