Menemen Tarifi



Menemen Tarifi

Malzemeleri:

– 7 adet yumurta,

– 8 adet sivri biber,

– 2 adet orta boy kuru soğan,

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı,

-1 kilogram domates,

– Taze çekilmiş karabiber,

– 1 çay kaşığı kuru kekik,

– Yeteri kadar tuz.

mememen

Yapılışı:

Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarın, saplarını kesin. İnce ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Ufak ufak doğrayın. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.

Zeytinyağını tavada kızdırın. Önce biberleri iki dakika kavurun. Ardından domatesleri ekleyin. Ezerek karıştırın. Suyunu salınca soğanları ekleyin. 3-4 dakika pişirin. Ardından kekik, karabiber ve tuz ile tatlandırın.

Yumurtaları kırın. Güzelce karıştırın. Katılaşınca sulu iken ocaktan alın. Eğer sulu sevmezseniz ateşte biraz daha fazla tutabilirsiniz. İsterseniz Menemen Tarifi ne kırmızı pul biber eklenebilir.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri