Mayasız Poğaça Tarifi



Mayasız Poğaça Tarifi

Genellikle yumuşaklığından dolayı mayalı poğaçayı tercih etsek de aslında mayasız poğaça çayın yanına çok yakışıyor. Ağızda dağılıyor ve kıyır kıyır oluyor. Özellikle hanımlar arası yapılan günler için çok uygun bir poğaça tarifi bu… Çocuklar da severek yiyorlar. Kolay kolay da bayatlamıyor. İç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısını üzerleri için ayırın)
175 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 Türk kahvesi fincanından bir parmak eksik sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
mayasiz pogaca
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine bir yumurtanın tamamını, diğerinin de beyazını ilave ediyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı da katıp, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç harcı için beyaz peyniri eziyoruz, maydanozu ince ince kıyıp, harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve avucumun içinde açıyoruz. Harcımızdan alıp, üzerine koyuyoruz ve hamurun bir kenarını diğer kenarın üzerine kapayıp, birleştiriyoruz.

Yağlı ağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra kimisine susam, kimisine çörek otu serpeliyoruz. Dilersenz karışık olarak da serpebilirsiniz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git