Kuzu Kaburga Tarifi



Kuzu Kaburga Tarifi

Malzemeleri:

1,5 kilogram kuzu kaburgası (pirzola kısmı),

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

1 kilogram olgun domates,

7-8 sivri biber,

1 baş sarımsak,

50 gram kuyruk  yağı,

Yeteir kadar tuz.

kuzu-kaburga

Yapılışı:

Eti alırken üç kaburga kemiği bir arada olacak şekilde doğratın. Dövdürmeyin. Eti tuzlayın, domates ve biber salçaları ile ovup geniş bir tepsiye yerleştirin.

Fırını 200 derecede ısıtın. Etin aralarına domates ve biber doğrayın. Soyulmuş sarımsak dişlerini yerleştirin. Kuyruğu küçük küçük doğrayıp hepsinin üzerine serpin. Tuzunu serpin. 1 su bardağı su koyun. Tepsinin üzerini örtün.

Sıcak fırına verin. Et kemiğinden kolayca ayrılacak gibi yumuşayana kadar yaklaşık 1-2 saat pişirin. Fırındayken etin pişip pişmediğini, suyunun kalıp kalmadığım kontrol edin. Piştiğinde suyunu da çekmiş olmalı. Yanında açık ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri