Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi



Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbasını evlerde sık sık yaparız. Peki hiç içine köfte koyarak yaptınız mı? Gerçekten çok lezzetli oluyor. Hem da çok daha doyurucu oluyor. Özellikle akşamdan kaldıysa ertesi gün öğlen tek başına sizleri doyurmaya yetebilir. Mutlaka çorbanızı bu şekilde denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 çay bardağı kısırlık ince bulgur
2 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Su
kofteli yogurt corbasi
YAPILIŞI:
Karıştırma kabına kıymamızı alıyoruz. İçine bulgur, tuz ve karabiber koyup, bir güzel yoğuruyoruz. Daha sonra içinden küçük parçalar koparıp, top köftelerimizi hazırlıyoruz. Yapışmasın diye üzerlerine biraz un serpeliyoruz ve köftelerin olduğu kabı hafifçe sallıyoruz.

Tencereye yaklaşık olarak 2,5-3 lt. su koyup, kaynatıyoruz. Biraz tuz ekliyoruz ve hazırladığımız köfteleri atıp, yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz.

Bir kapta yoğurt ve unu çırpıyoruz. Köftelerimizin suyundan bir kepçe alıp içine yavaşça koyarken aynı zamanda çırpmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız bu terbiyeyi tekrardan köftelerin içine yavaşça ilave ederken, hızlı hızlı karıştırıyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıyoruz.

Bir tavada sıvı yağ ve kuru naneyi kızdırıyoruz. Ardından pişen çorbamızın içine ekleyip, 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git