Kibe Tarifi



Kibe Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram kuzu işkembesi (temizlenmiş),

100 gram (1 orta boy) kuru soğan,

500 gram dana kıyma,

250 gram (1 ve 1/4 su bardağı) ince bulgur,

Yeteri kadar tuz,

1 yemek kaşığı margarin yağı,

2 litre (8 su bardağı) su.

kibe

Yapılışı:

1. İşkembeyi iyice yıkayıp süzdürün. Soğanı ince ince kıyın. Kıymayı bir kaba koyup soğan, bulgur ve tuz ile yoğurarak karıştırın.

2. Hazırladığınız kıymalı harcı işkembenin içine doldurun. İşkembeyi iğne iplikle torba gibi dikin.

3. Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca diktiğiniz işkembeyi tencereye yerleştirin. Suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Kapağını kapatıp orta ateşte 2 saat pişmeye bırakın. Tuzunu ayarlayıp ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri