Kayısı Hoşafı Tarifi



Kayısı Hoşafı Tarifi

Malzemeleri:

20 adet kuru kayısı,

5 su bardağı su,

1 çay bardağı toz şeker.

Yapılışı:

Kayısıların üzerini geçecek kadar su doldurun. 5 dakika sonra sudan kayısıları alın. Bir tencereye alın ve5 su bardağı su koyarak Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın.

Daha sonra ateşi kısıp kayısı yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.

Soğuk olarak servis yapın.

kayisi-hosafi

Kayısı Şerbeti

Malzemeleri:

1 çay bardağı kayısı pelverdesi (kayısı ezmesi),

4 su bardağı su.

Yapılışı:

Kayısı pelverdesini suyla şerbet kıvamına gelene kadar ezin. Gerekirse biraz daha su veya kayısı ezmesi ilave edebilirsiniz.

Malatya’da yapılır. Kayısı pelverdesi kayısı mevsiminde hazırlanır, marmelat kıvamında olur. Bu içeceği kuru kayısı ile de yapabilirsiniz. Kuru kayısıyı biraz su ile iyice lapalaşana kadar kaynatın. Kevgirden geçirin. Arzu ettiğiniz gibi sulandırıp tatlandırarak soğuk servis yapın.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git