Kavurmalı Gömme Tarifi



Kavurmalı Gömme Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram tam buğday unu,

4 adet kuru soğan,

3 yemek kaşığı tereyağı,

400 gram kavurma,

1 tatlı kaşığı karabiber,

1 yemek kaşığı kırmızı pul biber,

1 su bardağı ceviz,

Yeteri kadar tuz.

kavurmali-gomme

Yapılışı:

4 su bardağı unu yoğurma kabına koyun. 2 su bardağı su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü bezle örterek bir kenarda bekletin.

Soğanı küçük küçük doğrayın. Biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Kavurmasını ve baharatını katın. Tadına tuzuna bakın. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Altına üstüne un serperek ince yufkalar açın. Yağlanmış, geniş bir tepsiye bir yufka serin. Bir katın üzerine kavurmalı harç, diğerine ceviz serperek kat kat döşeyin. En üst kat yufka olmalı. Çatalla yufkanın birkaç yerini delin.

Fırını 180 derecede ısıtın. Sıcak fırının orta rafında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.

En üstteki yufkayı kaldırın. Küçük parçalara bölerek tepsiden yiyin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git