Kadınbudu Köfte Tarifi



Kadınbudu Köfte Tarifi

Sırada çok lezzetli ve yapılışı da kolay bir köfte tarifi var. Gerçekten harika oluyor ve çok güzel doyuruyor. Özellikle bir gün önceden pilavınız kaldıysa değerlendirmek için çok uygun bir tarif. Özellikle misafir için de gayet uygun bir köfte bu…

MALZEMELERİ:
500 gr. dana kıyma
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
2 tane yumurta
2-3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 çorba kaşığı un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
kadinbudu kofte
YAPILIŞI:
Pirincimizi güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz ve üzerine su ekleyerek, haşlıyoruz. Ardından süzüyoruz.

Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Kıyamamızın yarısını ayırıyoruz. Diğer yarısını tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Kıyma çok yağsız ise az sıvı yağ koyabilirsiniz.

Kıymamız kavrulduktan sonra içine taze soğanları da katıp, kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra pişmiş kıyma ile çiğ kıymayı karıştırıyoruz.

Pirinç ve yumurtalardan birini de ekleyerek, karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Harcımızdan parçalar koparıyoruz ve normal köfte boyutundan biraz daha büyük köftelerimizi yapıyoruz.

Kalan yumurtamızı bir tabakta çırpıyoruz. Unumuzu da ayrı bir tabağa alıyoruz.

Köftelerimizi önce una daha sonra yumurtaya bulayarak, tavada, kızdırdığımız yağda kızartıyoruz. Arkalı önlü güzelce kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git