Islak Kek Tarifi



Islak Kek Tarifi

Hanımlar çay saatleriniz için misafirlerinize sunacağınız çok lezzetli bir kek var sırada… Gerçekten favoriniz olacak diye düşünüyorum. Islaklığı ve tadıyla pastanelerdekinden hiç farkı yok. Püf noktasına gelince, keki fırından aldığınız gibi soslamayın. Beş dakika bekletin ve dilimledikten sonra soslayın. Hepinize kolay gelsin.

MALZEMELERİ:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
SOSU İÇİN:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

islak kek

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekerimizi ilave ediyoruz ve her kekte olduğu gibi, mikserle iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve vanilyamızı katıyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek, ekledikten sonra bu aşamada bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Bu şekilde çok daha güzel kabaracaktır.

Borcamımızı yağlıyoruz ve harcı içine döküyoruz. Birkaç kere sallayarak her yere eşit bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi içine atıyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Daha sonra çok sık olmamak kaydıyla kürdan testi ile kontrol ederek pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 35-40 dakikada pişiyor.

Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz. Tencereye tüm malzemelerimizi koyuyoruz. Çırpma teli ile karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz ve orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak, pişiriyoruz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra beş dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardından dilimliyoruz ve hazırladığımız sosu üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Kekimiz sosunu çekip, soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri