İç Pilav Yapılışı



İç Pilav Yapılışı

Malzemeleri:

1 çay bardağı Antepfıstığı,

1 çay bardağı badem,

125 gram kuzu ciğeri,

2 adet kuru soğan,

2 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı,

3 su bardağı et suyu veya su,

2 su bardağı pilavlık pirinç, (Yarım saat ıslatılmış)

1 tatlı kaşığı yenibahar,

1 tatlı kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı tarçın,

Tuz.

ic-pilav-tarifi

Yapılışı:

Antepfıstığı ve bademi sıcak suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun. Kuzu ciğerini çok küçük küp biçiminde doğrayın. Soğanı incecik kıyın.

Pilav tenceresinde yağı eritin. Önce soğan ve bademi koyup 1-2 dakika kavurun. Sonra antepfıstı-ğım ilave edin. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurmaya devam edin. En son ciğeri katın. 1-2 dakika kavurun. Sıcak et suyunu katın. Tuzunu serpin. Kaynamaya bırakın.

Suyu süzülmüş pirinci ilave edin. Baharatını serpip tadına tuzuna bakın. Kapağını kapatın. Çok kısık ateşte pilav suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.

Kapağını hafif aralık bırakarak demlendirin. Sıcak sıcak servis yapın. İç Pilav Tarifi hazır. Şurada daha farklı bir iç pilavı yapılışı daha var. isterseniz bir göz atınız.

Afiyet olsun.



İç Pilav Yapılışı Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. ihsan dedi ki:

    çok güzel olmuş teşekkürler.

Sayfa başına git