Fırında Kabak Mücveri Tarifi



Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Mücveri genellikle yağda kızartarak yaparız ve bu durum bazıları için çok yağlı olabilir. Bu yüzden bugün sizlere mücverin değişik ve daha az yağlı bir tarifini veriyorum. Börek gibi oluyor ve çok da lezzetli oluyor. Görüntüsü ve sunumu da güzel oluyor. Özellikle sarımsaklı yoğurt ile çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
3-4 tane kabak
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik rendelenmiş beyaz peynir
1,5 su bardağı un
2-3 tane taze soğan
Maydanoz
Dere otu
1 kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pul biber
firinda kabak mucveri
YAPILIŞI:
Kabaklarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Peynirimizi rendeliyoruz. Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve ardından ince ince doğruyoruz.

Maydanoz ve dere otunu yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

Kabakrımızın suyunu hafifçe ellerimizle sıkıp, karıştırma kabına alıyoruz. Diğer hazırladığımız malzemeleri de üzerine ekliyoruz.

Yumurtalarımızı içine kırıyoruz. Tuz ve baharatlarını katıyoruz. Sıvı yağını katıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip, ellerimizle bir güzel harmanlıyoruz.

Borcamımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yaydırıyoruz.

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alınca biraz bekliyoruz. Ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git