Etli Güveç Yapılışı



Etli Güveç Yapılışı

Malzemeleri:

4 adet patlıcan,

1 kilogram kuzu kuşbaşı,

8 adet sivri biber,

4 adet kuru soğan,

2 adet domates,

6 diş sarımsak,

1 çorba kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber,

Yeteri kadar tuz.

etli-guvec

Yapılışı:

Patlıcan ve biberleri közleyin, kabuklarım soyun. Patlıcanları halka halka doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp parmak boyunda doğ-rayın.

Eti güvece koyun. Kısık ateşte kendi saldığı suyu çekene kadar yağsız olarak kavurun. Etin üzerine küp küp doğranmış soğan, kabaca doğranmış sarımsak, patlıcan ve biberi yerleştirin. Aralarına tuz serpeleyin. Hepsinin üstüne küp küp doğranmış domates koyun. Salça ve kırmızıbiberi 1 su bardağı su ile sulandırın, üstüne gezdirin.

Güvecin üstünü kapatın. Çok kısık ateşte veya közde et iyice yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git