Ebruli Brownie Tarifi



Ebruli Brownie Tarifi

Malzemeleri:

225 gram sade çikolata, ( doğranmış )

75 gram tereyağı, (küp küp doğranmış)

4 adet yumurta,

1,5 su bardağı toz şeker,

1 ve 1/4 su bardağı un,

Bir fiske tuz,

1 paket kabartma tozu,

2 paket vanilya,

1 su bardağı ceviz içi( Çekilmiş ).

Sade kek için:

50 gram tereyağı,

175 gram krem peynir, (tuzsuz)

6 yemek kaşığı tozşeker,

2 adet yumurta,

1/2 su bardağı un,

1 paket kaşığı vanilya.

ebruli-brownie-tarifi

Yapılışı:

İlk önce fırını ısıtalım. Bunun için 180 derece yeterlidir. Daha sonra bir kek kalıbı bulalım. Bunun içinde 33-23 boyutları uygundur. Kalıp içerisine yağlı kağıt serelim.

Çikolata ve tereyağlarını eritin. Ocakta eritecekseniz kısık ateşte yapın. Benmari usulü eritecekseniz biraz daha zor olur fakat daha iyi olur. Ocakta yakma riski var fakat sürekli karıştırarak çok kısık ateşte bunu yapabilirsiniz.

Bir kap içerisine yumurtaları kırın ve çırpın. Toz şekeri ekleyin. Az az ekleyin ve yumurtalara yedirin. Daha sonra un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş yedirerek dökün.

Daha sonra içerisine ılık çikolata karışımını ilave edin. İnce çekilmiş cevizler ve vanilyayı da dökerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışım hazır olunca 2 su bardağını karışımı bir kenara ayırın.

Sade karışımı yapmak için ise, tereyağı ile krem peyniri bir kasede çırpın ve sıra ile yumurtaları, toz şekeri, unu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Önce çikolata karışımını kalıba dökün ve yayın. Daha sonra sade karışımı üzerine dökün. 2 su bardağı kenara ayırdığınız karışımı da üzerlerine kaşıkla ekleyin.

Bir bıçak veya çatal yardımı ile ebruli desen vermek için batırarak döndürün. Fakat asla tamamen karıştırmayın. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Ebruli Brownie hazır olduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git