Dızmana Yapılışı



Dızmana Yapılışı

Malzemeleri:

Yaklaşık 3,5 su bardağı un,

1,5 su bardağı yoğurt,

1 adet yumurta,

Yarım çay bardağı zeytinyağı,

1 çay kaşığı karbonat,

1 su bardağı lor peyniri, (veya beyaz peynir)

Tuz,

Üzeri için:

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı un,

Bir tutam karbonat,

1 çay bardağı kaymak (sıvı kıvamda),

1 tatlı kaşığı çörekotu,

Tuz.

dizmana

Yapılışı:

Öncelikle fırınını 200 derecede ısıtarak işleme başlayalım. Ufak bir tepsiyi ve hamuru yapacağınız zemini yağlayın.

Bir karıştırma bakına 3 su bardağı unu eleyin. İçerisine yoğurt, yumurta, zeytinyağı, karbonat ve tuz ekleyerek hamuru yoğurun. Cıvık bir hamur elde etmemiz gerekir. Ayrıca hamur ele yapışması lazım. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.

Ellerinizi yağlayın. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler oluşturun. Bezenin birisine bastırın. Uzun ince bir şekil vererek açın. Uzun kısmına lor peyniri veya beyaz peynir koyarak rulo olarak sarın. Hazırlanan ruloyu ise 3 cm lik boylarda kesin. Kestiğiniz yüzü üstte kalacak şekilde yağladığınız tepsiye yerleştirin. Hamurları dizerken bir birine temas halinde dizmeniz gerekir.

Üzeri için ise yoğurt, zeytinyağı, un, karbonat ve tuzu bir kaşık yardımı ile çırparak hazırlayın. Hamurun üzerine bu hazırladığınız yoğurt sosunu gezdirerek dökün. Onlarında üzerine kaymak gezdirin. Çörek otu serpin ve fırına verin.

Üzeri kızarınca hoş bir koku verir. İşte bu ana kadar 30 dakika kadar pişirin. Dızmana tarifi hazırdır.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git