Dereotlu Poğaça Tarifi



Dereotlu Poğaça Tarifi

Çayınızın yanına çok yakışacak, kıyır kıyır bir poğaça tarifimiz var sırada… Pastanelerden aldıklarııza çok benziyor hatta daha da lezzetli diyebilirim. Dereotu hamur işlerine çok yakışan bir tat… Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
100 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
3-4 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
1 çay kaşığı sıvı yağ
dereotlu pogaca
YAPILIŞI:
Öncelikle dereotumuzu yıkıyoruz ve ardından küçük küçük doğruyoruz.

Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini koyuyoruz. Bir yumurtanın tamamı, diğerinin de sadece beyazını katıp, karıştırıyoruz.

Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdumuzu da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Sirkeyi de katıyoruz.

Doğradığımız dereotunu, kabartma tozunu, mahlebi ve tuzu da katıp, karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı… Kıvamını alana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ufalıyoruz.

Hamurdan parçalar koparıyoruz. Avucumuzun içinde açıyoruz. İçine peynirden koyuyoruz ve bir kenarının diğerinin üzerine kapatıp, uçlarını birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar işlemi sürdürüyoruz.

Bir kasede ayırdığımız yumurta sarısı ve bir çay kaşığı kadar sıvı yağı çırpıyoruz. Poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz. Ardından susam ve çörek otu serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git