Damat Paçası Tarifi



Damat Paçası Tarifi

Malzemeleri:

3 adet yufka,

2 su bardağı tavuk suyu,

2 adet kemiksiz tavuk göğsü,

Yeteri kadar tuz,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

3 yemek kaşığı yoğurt,

3 diş sarımsak,

2 adet yumurta sarısı,

3 yemek kaşığı un,

2 yemek kaşığı sirke,

1 çay kaşığı kırmızı pul biber.

damat-pacasi

Yapılışı:

Yufkaları parçalara bölün. Bir tepsiye böldüğünüz yufkaları dizin. Fırını 200 derecede ısıtın. Yufkaları çıtırlaşıncaya kadar pişirin. Ilık tavuk suyu ile yufkaları ıslatın tekrar fırına alın ve 10 dakika daha pişirin.

Tavuk etini birkaç parçaya bölün. Tencereye alın ve üzeri geçene dek su ile doldurun. Tuzda ilave edin ve bir taşım kaynatın. Daha sonra kevgir ile köpüklerini alın kısık ateşte yumuşayana dek tavuğu haşlayın.

Sarımsak, yumurtanın sarıları, yoğurt ve iki yemek kaşığı yağ ile biraz su ilave edin. Bu karışımı robottan geçirin. Sosu haline getirin. Farklı bir tencereye alarak sosu kaynatın. Ocağın ateşini kısın 2 dakika pişirin. Sirkeyi de ilave ederek sosu karıştırın.

Tavukları fırından çıkan yufkaların üzerine yerleştirin. Kalan yağı pul biber ile birlikte kızdırın. Üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git