Çikolatalı Acıbadem Pastası



Çikolatalı Acıbadem Pastası

Malzemeleri:

1 yemek kaşığı sıvı yağı,

7-8 adet hazır amaretti (acıbadem kurabiyesi), ufalanmış,

1/4 su bardağı soyulmuş badem, (kavrulup ince çekilmiş),

450 gram bitter ya da sade çikolata, (küçük parçalar halinde doğranmış),

5 yemek kaşığı likör,

5 yemek kaşığı mısır şurubu,

2 su bardağı ağır krema,

Kakao, (serpmek için)

Kreması için:

1,5 su bardağı krem şanti,

2-3 yemek kaşığı likör.

acibadem-pastasi

Yapılışı:

1. 23 cm’lik kalp şekilli kek kalıbını hafifçe yağlayın. Tabanını yağlı pişirme kağıdıyla kaplayın. Ufalanmış acıbadem kurbiyelerini ve çekilmiş bademleri bir kasede karıştırın. Kek kalıbının tabanına eşit miktarda serpiştirin.

2. Çikolatayı, likörü ve mısır şurubunu bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın. Çikolata eriyip karışım pürüzsüzleşene kadar sık sık karıştırın. Sonra ocaktan alıp 6-8 dakika elinizin değebileceği sıcaklığa gelene kadar ılınmaya bırakın.

3. Kremayı bir kaseye dökün. Mikserle katılaşana kadar çırpın. Büyük bir kaşık kremayı çikolata karışımına ekleyip yedirin. Kalan kremayı ilave edip iyice karıştırın. Kek kalıbındaki karışımın üzerine döküp yayın. Üzerini ıspatulayla düzeltin. Kalıbı streç filmle sarın ve 1 gece dinlenmeye bırakın.

4. Kalıptan çıkarmak için, ince ve keskin bir bıçağı sıcak suyun altına tutup kurulayın. Tatlının kenarlarını gevşetmek için bıçağı kalıbın kenarlarında gezdirin. Kalıbı servis tabağına ters çevirip keki çıkarın. Kağıdı alın ve üzerine kakao serpin. likörü ve kremşantiyi kıvam alana kadar çırpın. Ayrı ayrı servis edin Arzuya göre, şekere batırılmış taze vişnelerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri