Ciğerli Bulgur Pilavı



Ciğerli Bulgur Pilavı

Malzemeleri:

250 gram kuzu ciğeri,

1 adet kuru soğan,

3 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 su bardağı pilavlık bulgur,

4 su bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı kuru reyhan,

Tuz.

cigerli-bulgur-pilavi

Yapılışı:

Ciğerin zarını soyun. Fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Yıkayıp süzün.

Pilav tenceresine soğanı incecik doğrayın. Tereyağmda altın sarısı renk alana kadar kavurun. Üzerine ciğeri ilave edin. Harlı ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Salçayı katın. Salçanın çiğ kokusu geçene kadar 1-2 dakika daha kavurmayı sürdürün. Yıkanıp süzülmüş bulgur, tuz ve sıcak su ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgur suyunu tamamen çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Ateşten almadan önce reyhanı ilave edin. 15 dakika dinlendirdikten soma servis yapın.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri