Cevizli Peynirli Erişte



Cevizli Peynirli Erişte

Cevizli peynirli makarna Anadolu’nun pek çok şehrinde yenir.Bizim tarifimiz Konya yöresine aittir.

Malzemeleri:

500 gram ev eriştesi veya hazır erişte,

1 su bardağı ceviz (dövülmüş),

300 gram tulum peyniri, (veya sert ve lezzetli bir beyaz peynir)

3 çorba kaşığı tereyağı,

Yeteri kadar tuz.

cevizli-eriste

Yapılışı:

Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Su fokur fokur kaynayınca erişteleri yavaşça salın. Tahta kaşıkla karıştırın. Orta-harlı ateşte, tencere kapağını kapatmadan ve ara sıra karıştırarak erişte yumuşayana kadar haşlayın.

Erişte yumuşadığında süzün. Hemen ceviz ve tulum peyniri ile harmanlayın. Tereyağını kızdırıp üzerine dökün. Geniş bir tepsiye koyarak sofraya getirin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri