Bezelyeli Somon Tarifi



Bezelyeli Somon Tarifi

Malzemeleri:

4 adet somon fileto,

140 gram tereyağı,

Yeteri kadar tuz,

Karabiber,

1 kilogram taze bezelye veya 500 gram dondurulmuş bezelye,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 adet limon,

2 yemek kaşığı kıyılmış nane yaprağı.

somon-baligi

Yapılışı:

75 gram tereyağını teflon bir tavada ve hafif ateşte eritin. Somon filetoları tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Erittiğiniz tereyağında, filetoları iki tarafını hafif ateşte toplam 10 dakika kızartın.

Bezelyeleri ayıklayın veya çözülmeye bırakın. Kalan tereyağını eritin. Bezelyeleri 1/2 su bardağı su ile birlikte tereyağına katın. Tuz ve toz şeker ile tatlandırın.

Ağzı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin. Diğer tarafta limonun kabuğunu rendeleyip kıyılmış nane ile birlikte bezelyelere katın. Kızarttığınız balığın üzerine koyup kalan naneleri de serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Nasıl Tüketmeli?

Taze somon; ançuez, tereyağı, karides ve İstakozla hazırlanan özel bir sıcak sosla servis edilir. Soğuk servis yapılırken yanında mayonez ve yeşillik tercih edilir. Sulu yemeği, ızgarası, haşlaması ve kızartması vardır. Somonu bütün olarak ya da parça parça dilimlenmiş halde satın almak mümkündür. Biber, dereotu, şeker ve tuz eklenerek salamurası yapılmış halde ya da konserve şeklinde tüketmek de mümkündür. Tütsülenmiş somon için en iyi garnitür, limon suyu, acı kırmızı biber ve taze kremadır. Sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri