Ayran Aşı Çorbası



Ayran Aşı Çorbası

Malzemeleri:

500 gram yoğurt,

8 su bardağı su,

1 adet yumurta,

1 su bardağı dövme, (aşurelik buğdayın bulgur boyu kırılmışı)

1 adet kabak,

Yarım demet taze nane,

Tuz.

ayran-asi-corbasi

Yapılışı:

Yoğurdu suyla çalkalayarak ayran yapın. İçine yumurtayı katıp iyice karıştırın. Ayıklanıp yıkanmış, süzülmüş dövmeyi de ayranın içine katın.

Devamlı karıştırarak dövme yumuşayana kadar pişirin. Suyu azaldıkça üzerine azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Biraz koyu kıvamlı, lapa gibi bir çorba olmalı.

İnce ince doğranmış kabağı katın. Kabak yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

En son kıyılmış yarpuzu (veya naneyi) ve tuzunu katın. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

 



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git