Arapgir Kızartması Yapılışı



Arapgir Kızartması Yapılışı

Malzemeleri:

4 adet kuzu incik,

2 adet havuç,

3 su bardağı su,

6 adet çeri domates,

5 diş sarımsak,

250 gram arpacık soğanı,

1,5 yemek kaşığı domates salçası,

1 çay kaşığı karabiber,

Yeteri kadar tuz,

1 çorba kaşığı tereyağı,

2 çorba kaşığı sıvıyağ.

Yapılışı:

Döküm tavada kuzu incikleri mühürleyin. Döküm tavanız yoksa normal bir tavaya hafif sıvıyağ koyarak rengi az değişene kadar mühürleyin.

Daha sonra bir tencereye sıvı yağı alın. Arpacık soğanları ekleyin. Havuçları doğrayın. Ekleyin. Domatesleri ve sarımsakları bütünce ekleyin. 5 dakika kavurun. Daha sonra salçayı hafif sulandırın tencereye ekleyin. Tuzunu, karabiberini ilave edin. Etleri tencereye alın. Suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın. Damat pilavı eşliğinde servis edin.

arapgir-tarifi

Damat Pilavı

Malzemeleri:

1 su bardağı pilavlık pirinç,

1 su bardağı bulgur,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım su bardağı tel şehriye,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

Yeteri kadar tuz ve su.

Yapılışı:

Sıvı yağ eşliğinde tel şehriyeyi kavurun. Pirinçleri ve bulguru da ekleyerek kavurun. Tuz ile tatlandırın. Üzerini geçene kadar su ekleyin. Suyunu çekene kadar üzerine tereyağını parça parça ekleyin. Göz göz olana dek pişirin. Pilav piştikten sonra tencere kapağının altına bez koyarak demlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri