Anam Aşı Çorbası



Anam Aşı Çorbası

Malzemeleri:

1 çay bardağı aşurelik buğday,

1 çay bardağı nohut,

1 çay bardağı yeşil mercimek,

1 çay bardağı kuru börülce,

3-4 çorba kaşığı kavurma,

1 adet kuru soğan,

1 çorba kaşığı domates salçası,

Yeteri kadar tuz.

anam-asi-corbasi

Yapılışı:

Bir gece önceden malzemeyi hazırlayın. Buğdayın üzerine üç dört parmak geçecek suyla bir taşım kaynatın, sonra 10 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Kapağını örtüp sabaha kadar bekletin. Nohut, mercimek ve börülceyi akşamdan ayrı ayrı bol suda ıslatın. Buğday dışındaki malzemenin bekleme suyunu sabah süzün. Bir tencereye kavurmayı ve incecik doğranmış soğanı koyun.

Kavurmanın yağıyla soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı katın, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmayı sürdürün. 10 su bardağı su ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra nohudu ve haşlama suyuyla birlikte dövmeyi katın.

1 saat kadar pişirdikten sonra mercimek ve börülceyi ekleyin. Tüm malzeme yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azaldıkça her seferinde 1 su bardağı kadar sıcak su katabilirsiniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
yemek tarifleri