Alişka Çorbası Tarifi



Alişka Çorbası Tarifi

Malzemeleri:

1 adet kuru soğan,

3 adet patates,

2 çorba kaşığı margarin yağı 100 gram dana kıyma,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber,

6 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

2 çay kaşığı kuru nane,

Hamuru için:

4,5 su bardağı un,

2/5 su bardağı su.

aliska-corbasi

Yapılışı:

1. Kuru soğanları ince bir biçimde doğrayın. Patatesleri soyarak 2 cm’lik küpler halinde doğrayın.

2. Margarini bir tencerede eritin. Margarin eriyince kuru soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmayı sürdürün. Daha sonra domates salçasını ve kırmızıbiberi ekleyin. Küp doğranan patatesleri de ekleyerek 4 dakika karıştırarak biraz renk aldırın. Suyunu ve tuzunu da ekleyerek bir taşım kaynatın. Üzerinde biriken köpüğünü alarak, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Çorbamız pişerken un ile suyu karıştırın. Sulu ve kıvam alan bir hamur elde edin. Bir yemek kaşığı ile haurdan parça alın. Çorbaya akınıtın ve hamurlar bitene dek bu işlemi tekrarlayın.

4. Hamurları ekledikten sonra çorbayı 10 dakika daha pişirin. Üzerine kuru nane serperek karıştırın ve ocaktan alın. Çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git