Acem Çorbası



Acem Çorbası

Malzemeleri:

Yarım kilo ıspanak,

6 su bardağı et suyu,

3 yemek kaşığı pirinç,(ayıklanmış)

1 Su bardağı nohut,

Yeteri kadar tuz,

1 su bardağı yoğurt.

acem-corbasi

Yapılışı:

1. Nohutları bir gece öncesinden (veya en az 6 saat önce) bol soğuk
suda bekletin. Ispanakları yıkayarak köklerini kesin atın. Ispanağın yapraklarını
ince ince doğrayın.
2. Nohutları süzdürün. Bir tencereye koyup, üzerlerine 2-3 parmak aşacak kadar su ilave edip, tuz katın. Bir taşım kaynatıp, köpüğünü alarak ateşi kısın ve yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzdürün. 3. Et suyunu bir taşım kaynatın. içine ıspanakları ve haşlanmış nohutlan atıp, yaklaşık 3 dakika ıspanaklar diriliğini kaybedinceye kadar pişirin. Pirinci katıp, tuzunu ayarlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar 15 dakika daha pişirerek ateşten alın.
4. Pişen çorbayı sıcak olarak, yanında yoğunla servis yapın ve içine yoğurt karıştırarak tüketin.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git